Το DOPE Roasting Co. είναι espresso bar, χώρος καβουρδίσματος καφέ και αρτοποιείο, που στεγάζεται σε ένα νεοκλασικό κτίριο του 19ου αιώνα, στη γωνία των οδών Βύσσης και Αθηνάς, στο κέντρο της Αθήνας. Ο χώρος οργανώνεται σε δύο επίπεδα: το ισόγειο, με άμεση πρόσβαση από την οδό Βύσσης, και το υπερυψωμένο πατάρι.

Η μακρά πορεία του κτιρίου γίνεται εμφανής μέσα από τα ίχνη που έχουν αποτυπωθεί στην εσωτερική τοιχοποιία. Αυτά τα σημάδια φθοράς διατηρήθηκαν σκόπιμα και, σε συνεννόηση με τους ιδιοκτήτες, αποτέλεσαν την αφετηρία για τη συνολική σύλληψη του σχεδιασμού.

Η ιστορία του κτιρίου, ο χαρακτήρας της περιοχής, η μορφολογία του αστικού ιστού, η ατμόσφαιρα και η αισθητική που επιθυμούσαν οι ιδιοκτήτες — σε συνδυασμό με τις σύγχρονες ανάγκες και τον σημερινό τρόπο ζωής — διαμόρφωσαν τους βασικούς άξονες της μελέτης. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας χώρος πολυεπίπεδος, εναρμονισμένος με το παρόν, αλλά με σαφή και ουσιαστική αναφορά στο παρελθόν του.

Η κύρια πρόκληση του έργου ήταν η ανάγκη για τη συνύπαρξη τεσσάρων διαφορετικών λειτουργιών — παρασκευή, σερβίρισμα και καβούρδισμα καφέ, αρτοποιείο και καθιστικός χώρος — με τρόπο διακριτό, αλλά ταυτόχρονα ενοποιημένο και ισορροπημένο. Η απόδοση των λειτουργιών αυτών έπρεπε να είναι ταυτόχρονα λειτουργική και αισθητικά συνεκτική, υπηρετώντας το ύφος και την ατμόσφαιρα του χώρου.

Καθώς ο χώρος λειτουργεί κυρίως κατά τη διάρκεια της ημέρας, προτάθηκε η εγκατάσταση έξι μεγάλων φεγγιτών, που επιτρέπουν άφθονη φυσική φωταγώγηση. Σε συνδυασμό με τον πράσινο τοίχο απέναντι από την είσοδο, δημιουργείται η αίσθηση ενός ημι-υπαίθριου χώρου στο ισόγειο. Επιπλέον, τα δύο μεγάλα κάθετα ανοιγόμενα παράθυρα της πρόσοψης ενισχύουν την επικοινωνία με τον αστικό περιβάλλοντα χώρο, φέρνοντας τον παλμό της πόλης στο εσωτερικό, φιλτραρισμένο μέσα από τη μοναδική ατμόσφαιρα του DOPE.

Τα επιλεγμένα μοτίβα, οι γεωμετρίες, οι διατηρημένες αδρές επιφάνειες, καθώς και η χρήση διαχρονικών υλικών — όπως το μάρμαρο, το ξύλο, το μέταλλο, το τσιμέντο, τα εμαγιέ πλακίδια και το ενισχυμένο γυαλί — συνέθεσαν ένα υβριδικό αποτέλεσμα, πιστό στις αρχικές σχεδιαστικές κατευθύνσεις.

Η χρωματική παλέτα ακολουθεί τις αποχρώσεις της εταιρικής ταυτότητας της επιχείρησης, εμπλουτισμένη με λευκούς, μαύρους και φυσικούς τόνους που προκύπτουν από τα υλικά κατασκευής.

Φωτογραφίες: Γιάννης Μπορομπόκας, Κωνσταντίνος Ξένος